Il Palio dei Caci di Volterra è un evento tradizionale, a metà tra rievocazione storica e manifestazione goliardica, che si tiene ogni anno a Volterra, in Toscana.

Punti chiave sull’evento:
Cos’è: È una competizione che trae ispirazione dall’antica tradizione della “ruzzola” o “corsa dei caci”. La sfida consiste nel far rotolare delle forme di formaggio (caci) lungo un percorso in forte pendenza, tipicamente la Via Franceschini, nel minor tempo possibile. I concorrenti, che rappresentano le contrade della città, non possono toccare i formaggi con le mani o i piedi.
Quando si svolge: Tradizionalmente si tiene l’ultima domenica di ottobre ed è uno degli eventi principali della rassegna enogastronomica Volterragusto, che si svolge tra fine ottobre e inizio novembre.
Dove si tiene: La partenza è solitamente in Via Franceschini a Volterra