DA SABATO 12 LUGLIO AL VIA A VOLTERRA (PI) "MERCATO&GUSTO", PRIMO PROGETTO NELLA PROVINCIA DI PISA CHE PROMUOVE L'INCONTRO TRA PRODUTTORI AGRICOLI E CONSUMATORI

Un appuntamento mensile fisso durante tutto l'arco dell'anno all'insegna della filiera corta, della valorizzazione dei prodotti del territorio, della loro conoscenza

Volterra città d'arte, di storia e di cultura, da sempre attenta e sensibile alla divulgazione del suo territorio. Anche attraverso le sue eredità e tipicità gastronomiche. In ossequio a questa autentica vocazione Volterra sarà anche la prima città in assoluto nella provincia di Pisa a rendere effettivo il progetto "FILIERA CORTA - Rete regionale per la valorizzazione dei prodotti agricoli toscani" promosso della Regione Toscana. Un'iniziativa che - fra le altre cose - si pone come obiettivo il riconoscimento agli agricoltori un valore equo alle loro produzioni, l'aumento delle opportunità di offerta di prodotti locali e di qualità, l'incremento del consumo in zona delle produzioni locali anche per ridurre l’impatto ambientale dei trasporti e migliorare il consumo stagionale dei prodotti, il mantenimento di produzioni importanti per il territorio e, infine, l'aumento di un turismo “alimentare” verso le zone rurali e i loro mercati e punti vendita.

A partire da SABATO 12 LUGLIO prenderà il via in Piazza della Pescheria "Volterra Mercato&Gusto", uno spazio di incontro fra produttori e pubblico finale in cui sarà dunque possibile non solo l'acquisto di prodotti agricoli del territorio (con prezzi all'origine nel vero senso della parola), ma anche instaurare un rapporto diretto con i tanti agricoltori della zona - una trentina in tutto, che 18 alla volta si daranno il cambio in Piazza - che parteciperanno mese dopo mese. L'iniziativa verrà infatti riproposta IL PRIMO SABATO DI OGNI MESE DELL'ANNO: un'opportunità economica e commerciale per chi produce e per chi vuole acquistare, ma nelle intenzione dell'amministrazione comunale promotrice anche un appuntamento fisso nel corso dell'anno dal profondo valore culturale e sociale utile a favorire la conoscenza delle produzioni locali, creare opportunità per i piccoli produttori, contribuire allo sviluppo della filiera corta, promuovere l’incontro tra mondo della produzione e mondo del consumo.

Per informazioni:
Comune di Volterra
Tel. 0588-86050