Per realizzare Il progetto FILIERA CORTA - Rete Regionale per la Valorizzazione dei Prodotti Agricoli / Azione “ARTE & CIBO” della Regione Toscana, il Comune di Volterra ha scelto come luogo ideale l’interno del Museo Etrusco Guarnacci.
Questo potrà a prima vista apparire improprio.
Riteniamo invece che introdurre nel Tempio della cultura e delle radici Etrusche volterrane la promozione di prodotti agroalimentari, possa diventare un’importante opportunità di promozione reciproca.
Ci sembra un modo per rendere omaggio al popolo etrusco, troppo spesso erroneamente identificato come cupo ed attento solo al culto dell’oltretomba.
Certamente gli Etruschi avevano ben presenti i piaceri e le gioie terrene: il canto, la danza, l’amore il cibo. Secondo antiche testimonianze riferite da Diodoro Siculo, gli Etruschi “[...]si fanno preparare due volte al giorno una sontuosa tavola con tutto quello che contribuisce ad una vita delicata”.
E poi fra gli Dei di questo popolo c’era anche Fufluns, Dio del vino, con in mano il Kantharos, una coppa per bere. Non crediamo quindi che gli occhi di pietra scolpiti nelle urne si meraviglieranno dall’introduzione di prodotti tipici e di qualità
del loro territorio. Pensiamo che il cibo, se legato alla tradizione e alla professionalità,
costituisca un tassello significativo per la divulgazione della cultura della Valdicecina, utile per qualificare ed ampliare l’immagine del nostro territorio e l’offerta non solo per chi ci abita ma anche per un turismo di qualità.
IL Museo Etrusco Guarnacci, quindi, sarà uno scenario inedito per la promozione della produzione agroalimentare, ospitando al suo interno, così ricco di dignità e ricchezza, materiale informativo, degustare prodotti tipici, interagire con il produttore.
Forse un primo piccolo passo nel lungo percorso dell’ammodernamento e di rivitalizzazione del superbo museo.

Cesare Bartaloni - Sindaco di Volterra
Alessandro Togoli - Ass. alla Cultura
Giacomo Santi - Ass. alle Attività Produttive

 

PRODUTTORI CON AGRITURISMO
Agriturismo Fattoria Statiano (vini) Pomarance
Agriturismo Fonte Settimena (miele, olio) Volterra
Agriturismo Serraspina (farro) Volterra
Az. Agricola Lischeto (formaggi, cosmetici ecobiologici) Volterra
Az. Agricola Agrimonia (verdura, marmellata) Volterra
Fattoria Vagli (erbe aromatiche, prodotti biologici) San Gimignano
Fattorie Inghirami (olio, prodotti biologici) Volterra
Società Agricola Le Selve (salumi) Montecatini V.C.

PRODUTTORI
Associazione Provinciale Allevatori Pisa (agnello Pomarancino) Pisa
AtiSale (sale) Saline di Volterra
Az. Agricola Castrogiovanni Maria (latticini, formaggi) Villamagna
Az. Agricola Castelvecchio (vini) Terricciola
Az. Agricola Francalacci Fabiana (olio) Lustignano
Az. Agricola Il Ruscello (salumi) Casciana Terme
Az. Agricola La Casina (uva colombana, olio, vini) Peccioli
Az. Agricola Podere La Regola (vini) Riparbella
Formaggi Fratelli Carai (formaggi) Volterra
Frantoio dei Colli Toscani - Scrigno dei nobili sapori (olio, frantoio) Volterra

RISTORANTI