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PREMIO "Beppino Raspi"
consegna del premio
e SPETTACOLO CANTI POPOLARI

sabato 22 novembre 2008











Premio Beppino Raspi: tradizione e qualità 

Quarta edizione di questo importante premio, che intende riconoscere il lavoro di quell’azienda agricola locale che si è distinta per la produzione e la valorizzazione di un prodotto tipico del territorio. La giuria è formata da esponenti del Comune di Volterra, della Camera del Commercio e delle Associazioni di categoria. La premiazione è aperta al pubblico.
                   

Beppino Raspi (1920-1977) Vincitore del "Cuoco d'oro" nel 1966, Beppino Raspi fu protagonista appassionato di molti eventi di divulgazione enogastronomica che muovevano i primi passi in quegli anni, fra cui l'  “Oscar della Cucina Italiana” e “Pisa Gastronomia”.  Al suo ristorante, l'Etruria, promuoveva gare ai fornelli invitando colleghi e amici della costa: ci si confrontava, ci si divertiva e ci si migliorava. Uomo di spirito e d'iniziativa portò la cucina toscana oltre i confini regionali, ottenendo riconoscimenti ovunque, dalla Germania al Giappone. Le sue innumerevoli iniziative hanno contributo in maniera significativa a far conoscere la cucina volterrana e toscana e alla fortuna di molti giovani ristoratori che come lui decisero di uscire dalle cucine e aprirsi al mondo.

Consegna
SABATO 22 NOVEMBRE
Ore 21,
15
Volterra - Teatro Persio Flacco

A seguire un suggestivo concerto con esecuzione di canti della tradizione popolare, che saranno eseguiti dal gruppo "La tazza di Arianna" organizzato in collaborazione con l’ASSOCIAZIONE PRO VOLTERRA

AZIENDE PREMIATE

Azienda  Agricola Polidori Laura

Azienda  Agricola Delogu Giuseppe e Salvatore ss

Azienda  Agricola Lottini Ivano

Azienda  Agricola Goddi Bachisio

Azienda  Agricola Del Duca Genuino

Azienda  Agricola Serraspina srl

Azienda  Agricola Biligiardi Tiziana

Azienda  Agricola Lischeto di Giovanni Cannas